6.鯛胡桃味噌

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鯛胡桃味噌

鯛は目の下一尺(約30~40センチ)の活け締めした物を厳選。
70℃で低温調理したものと焼き付けメイラード反応したものの異なる調理方法を取った鯛を合わせることで、ふくよかな味わいを引き出しています。
フランスペリゴール産の凛とした風味を持つ胡桃の油分が鯛を支え、麦麹ベースの味噌仕立てソースがまとめています。
ぜひ別添えのオリジナルブレンドのスパイスミックスをかけてお召し上がり下さい。

※熱々の温かいご飯に乗せ、別添えのオリジナルスパイスミックス(カンポットペッパー、赤胡椒、白胡椒、黒胡椒、仁淀川山椒)をお好みでかけてお召し上がり下さい。
本瓶1個(45g)と白米お茶碗1膳が美味しさの目安です。※冷凍(−18℃以下)にて1ヶ月、解凍後は要冷蔵で2日以内にお召し上がり下さい。

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